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  • 電磁爐的發展及優勢

    電能從發現到被廣泛使用,只經歷了極短的時間,因電能是一種經濟、 實用、清潔且容易控制和轉換的能源形態。因此商用的產品當然也要跟緊社會的發展,用電能逐步替代傳統的能源轉化模式,商用廚具當然也不例外。其他電磁爐系列的廚具就是其他一個明顯的例子,電磁爐的原理是電磁感應現象,即利用交變電流通過線圈...
    2019-06-20
  • 商用廚房如何挑選廚具設備與避免裝修雷區

    在各種酒店、餐廳、快餐店,甚至是咖啡店以及其它飲品店,各類廚房設備都得到廣泛使用。    現代廚具材料非常廣泛如不銹鋼、鋁質、木質、硅膠,相同產品也會有不同形狀,在進行廚房工程設計和廚具采購的時候,有什么技巧呢?廚房裝修的雷區如何躲避?  ...
    2019-06-05
  • 商用廚房裝修降溫方法

    1:選用油煙機降溫通常人們只知道油煙機是用來吸油的,卻不知用對了油煙機,還能起到控制廚房溫度的效果。油煙機降溫的前提是擁有“大吸力”,油煙吸得越干凈,廚房的熱氣便越無處逃逸。    安裝注意,在安裝吸油煙機時距離臺面不超過70厘米,廚房煙管道最長也不能超過三米...
    2019-05-22
  • 廚房行業如何取得優勢

    隨著廚房設備行業發展,越來越多的廠家加入了廚房設備行業,使得行業的競爭不斷在加劇,要在行業中取得優勢,必須把握住以下幾點。11111.產品價值產品是一個企業生存的根本,當產品價值得不到體現,就不可能讓客戶信任并為之消費。產品價值主要體現在2個方面,第一:產品的質量,沒有質量的產品不能讓企業得到客戶的...
    2019-05-08
  • 廚房設備工具的洗滌、消毒

    廚房的運行離不開廚房設備工具、其中刀具、案板、切菜機、絞肉機、拌面機,各種盆、盤、筐等,因其直接接觸生料,是微生物污染的重點目標,因此這些設備、廚具的洗滌、消毒受到重視。刀具是廚師的最常用到的廚房工具之一,但也是最常與生熟料接觸的工具,為避免污染熟料,因此不能用一把刀具加工生料和熟食,并且每周磨刀一...
    2019-05-07
  • 提醒您:廚電安全需知

      有多人說廚房是每個家庭當中最為"危險"的地方,的確,廚房當中除了有煤氣、刀具等危險物品,還有各種廚房電器,使用不當非常容易發生危險.下面就為您介紹三點廚房電器日常使用安全需知:   1、要安全使用.空轉或空燒會加快電器的磨損和老化,因此對于大部分廚房電器而言,在使用...
    2019-04-12
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